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生鲜商品的电商渗透率远低于其他品类吸引“烧钱”战火

发布时间：

2018-08-17

市场售价普遍⌒在每500克70元—80元的进口车厘子近日突然身价大跌：顺丰优选、我买网、本来生活、1号店、天天果园等大部分电商网站的价格不到每500克50元，天天果园甚㊣　至打出每500克9元的“甜蜜团购价”，声称只要99人一起购买，就能享受9元包邮价。

且不论电商提供的车厘子质量如何，如此低价反△映出互联网“烧钱”大战正从前期的打车软件向生鲜电商转移.

再演“亏本赚吆喝”

从事水果生意的汪先生告诉记者，简单来说，车厘子可按大█小分　L、XL、J、JJ　四个级别，L级和JJ级的批发价每500克相差近一倍。目前网上常见的为低级别的L和XL级别车ㄨ厘子，但电商都说是“大车厘子”，这存←在一定误导。“应当明确告知消费者是哪个级别的产品。”但他也承认，即便是L级车厘子，电商给出的价格仍有吸引力：“每500克L级的进口车厘子不算分装费、快递费，成本就要二三十元。”

那么，这些车厘子质量如何？记者从多家网『站订购了智利车厘子，价格从每500克29.9元至49.9元不等，天天果园声称的9元产品因为手◇机端软件故障，未能完成下♀单。以记︽者外行的视角看，虽不能确定这些车厘子是否来自智利，以及具体级别，但卖相和口味总体不错。

互联网专家唐汹』认为，“烧钱大战”在生鲜电商间上演，导致车厘子零售价与成◣本价倒挂。他说，“很多电商打出‘包机直送’、‘团购特价’等口号，都是烧钱的表现，今年电商围绕生鲜的竞争会很激烈。”

生鲜电商市场黏度高

电商为何如此看重生鲜市场？大润发董事长黄明端认为，最重要原因是生鲜业务具有高度的用户黏性。大润发用飞牛网的旗号进军电子商务领域不久，立刻加入生鲜电商竞争，推出“无门槛免邮↙”生鲜频道。黄明端坦言，“无门槛免邮”成本不低，但在争夺＠市场份额的起步阶段，暂时不谈盈利。在他看来，如果能通过生鲜领域融入消费者饮食生活，能增强品牌的消费黏度，提高整体购买率▽。

中国电子商务协会专家王汝林也表示，虽然眼下生鲜电商数量众多，但就整↓体发展水平而言，整个市场的渗透率并不高。有数据显示，目前生鲜电子商务的渗透率才1%左右，远低①于电子产品、服饰、化妆品等品类。相比电商过度竞争的品类，生鲜的利润非常ㄨ可观，平均毛利率在30%-40%，其中海鲜和冻肉最高，水果次之。加上全国每年的生鲜消费∴量高达7亿吨，电商在生鲜市场大有可为。

不过，生鲜电商←市场并非“烧钱”就能抢占。生鲜产品〖保存不易，货源采♀购讲究“快进快出”，配送方式上又涉及相当大的◆成本投入。目前国∑　内果蔬的损耗率普遍高达30%。业内人士表示，不论是货︼源还是配送，生鲜电商要解决的问题主要是减少损耗，如果发现某一品类商品在线上卖不动，可及时通过线下门店ζ打折促销，争取将√损耗降低，同时还可以利用超市卖场资源建立生鲜仓库，配合双线销售，加快周转♀速度，降低配送成本。